1960 sonlarında Avrupa ve Ortadoğu’yu da içine alan uzun bir gezinin ardından Londra’da bir süre tekrar reklamcılık yapar. 1970’te yeniden Avustralya’ya döner. 1980’de kendi reklam ajansını kurar. 1990’da Amerika’ya taşınır.
Halen City University of New York’a bağlı Hunter Collage’da yaratıcı yazarlık dersleri vermekte olan Peter Carey iki kez kazandığı Booker Ödülü’nün yanı sıra sayısız başka ödül de almıştır. Romanları dışında çok sayıda çocuk kitabı, hikâye ve deneme yazmıştır.
Romanları şunlardır: Bliss (1981); Illywhacker (1985); Oscar and Lucinda (1988); The Tax Inspector (1991); The Unusual Life of Tristan Smith (1994); Jack Maggs (1997); True History of the Kelly Gang (2000); My Life as a Fake (2003) [Bir Sahtekâr Olarak Hayatım, Çev. Handan Saraç, Ayrıntı Yay., 2010]; Theft: A Love Story (2006); Parrot and Olivier in America (2009).